Lieben Sie scharf in der Küche? Dies ist der richtige Zeitpunkt, um Ihren persönlichen Vorrat an Chilis für den Winter vorzubereiten. Finden Sie mit uns heraus, wie
Wenn die würzig In der Küche ist Ihre Leidenschaft, warum nicht etwas Platz auf dem Balkon dem widmen Anbau Götter Chilischoten? Sie in Töpfen anzubauen ist einfach und für jeden erschwinglich, erfordert wenig Platz, wenig Pflege und gibt wirklich viel Befriedigung. Und mit ein paar einfachen Schritten können Sie den ganzen Winter über Ihren eigenen Vorrat an Chilis haben. Bereit anzufangen?
Die Wahl der Vielfalt Das Wachstum muss hauptsächlich nach den Bedürfnissen des Gaumens erfolgen: Wenn Sie einen sehr würzigen Pfeffer bevorzugen, gibt es die berühmten Habanero oder noch stärker, ich bestreitet morich.
Wenn Sie keine besonderen Vorlieben haben, ist der klassische Chili-Pfeffer, der sehr einfach in Töpfen zu züchten ist Cayenne, auch von den weniger erfahrenen wegen der außergewöhnlichen Fülle seiner Ernte bevorzugt.
Das Chili-Pfeffer kommt mit sehr vielen vorteilhafte Eigenschaften, seit der Antike bekannt. Es ist eine natürliche Antioxidansund stimulierend, fördert es die Verdauung, die Durchblutung und hat offensichtliche entzündungshemmende Eigenschaften. Er ist auch berühmt dafür, wie natürliches Aphrodisiakum.
DAS Chilischoten, einmal gesammelt, können sie sein getrocknet in der Sonne oder im Ofen. Denken Sie in beiden Fällen daran, Ihre Hände zu schützen und niemals Ihr Gesicht zu berühren, um störende Irritationen zu vermeiden.
Der Prozess von Trocknen einige Chilis in der Sonne es ist das traditionellste und vor allem kostenlos. Sie können sie auf ein Tablett oder ein dichtes Maschennetz legen und sie in Längsrichtung schneiden, wenn sie groß sind, um den Vorgang zu beschleunigen. Wenn Sie es nicht eilig haben, können Sie sie mit einer Schnur aneinander binden, um eine schöne Farbe zu erhalten Girlanden zum Aufhängen von Türen und Fenstern.
Wenn Sie andererseits in feuchten oder nicht sehr sonnigen Gegenden leben, tun Sie dies trocken Chilis in der Sonne können Sie immer verwenden Ofen. Verteilen Sie die von Stiel und Samen gereinigten Paprikaschoten einfach auf einem Backblech - achten Sie darauf, dass sie sich nicht berühren - und backen Sie sie mindestens 5 Stunden lang bei etwa 70-80 ° C, wobei Sie die Ofentür leicht geöffnet lassen.
Nach dem Trocknen müssen die Paprikaschoten gewaschen, getrocknet und dann konserviert in einem geschlossener Behälterwie ein Glas). Sie können sie ganz, in kleinen Stücken oder gemahlen nach Ihren Wünschen aufbewahren und Sie haben exzellenten Chili-Pfeffer, der immer bereit ist, Ihre Gerichte zu bereichern.
