Wie man ökologisch nachhaltige Verbraucher wird
Immer wenn wir den Kühlschrank oder die Speisekammer öffnen, betreten wir den globales Nahrungsmittelsystem. Es scheint seltsam, aber es ist. Dieses System ist ein äußerst komplexes Netzwerk, das sich aus allen Personen, Unternehmen, Organisationen und Regierungen zusammensetzt, die an der Herstellung, dem Vertrieb, dem Verkauf und dem Verbrauch von Lebensmitteln beteiligt sind. Egal wer wir sind oder wo wir auf dem Planeten sind, die Unsere Lebensmittel werden vom Lebensmittelsystem produziert.
Heute funktioniert dieses System überhaupt nicht mehr so, wie es sollte.
Das Nahrungsmittelsystem macht jeden Tag fast eine Milliarde Menschen hungrig und führt gleichzeitig dazu, dass mehr als 50% der Bevölkerung in mehr als der Hälfte der Industrieländer übergewichtig sind.
Es ist ein System, das durch Preisschwankungen gekennzeichnet ist und sowohl kleinen Produzenten als auch Verbrauchern das Leben schwer macht. ein System, das zunehmend von einer kleinen Anzahl immens mächtiger Unternehmen dominiert wird; ein System, das wesentlich dazu beiträgt Klimawandel, sowie sehr anfällig für seine Auswirkungen.
Es ist ein System, das durch Ungerechtigkeit und Unhaltbarkeit gekennzeichnet ist.
Das Nahrungsmittelsystem es muss behoben werden: aber wie behoben?
Was bedeutet es, ökologisch nachhaltige Verbraucher zu sein?
Die Probleme können zu groß und komplex erscheinen. aber jetzt wir alle, Das wir machen den Einkauf, Wir kochen und essen, wir haben enorme Kraft, mehr als wir denken.
Wenn von Verbraucher wir werden vorsichtiger ist bewusstIch, wir können das verbessern globales Nahrungsmittelsystem. Dank der Entscheidungen, die wir jeden Tag treffen.
Jede einzelne Person, jede einzelne Familie, die zusammen handelt, kann einen Unterschied machen.
Oxfam, eine humanitäre Gesellschafthat eine Reihe von gemacht Regeln für umweltfreundliches Konsumieren, die Ressourcen des Planeten zu schützen, um Nahrung für alle zu gewährleisten. Hier ist wie:
1. Reduzieren Sie Lebensmittelverschwendung
Etwa ein Drittel der produzierten Lebensmittel landet auf dem Weg von der Farm zum Tisch im Müll. Aber planen, was zu essen im Voraus (Finden Sie heraus, wie das Wochenmenü erstellt wird) und durch Wiederverwendung der Reste können wir diesen Abfall reduzieren und gleichzeitig die Treibhausgasemissionen reduzieren.
2. Unterstützen Sie kleine Produzenten
Durch die Unterstützung von i Produzenten von Essen von kleiner Maßstab - die eineinhalb Milliarden Menschen auf der Welt, die auf kleinen Farmen leben und arbeiten - wir bewahren nachhaltige landwirtschaftliche Praktiken und die Fähigkeit unseres Planeten, heute und in Zukunft Lebensmittel zu produzieren. Der Kauf von Fair-Trade-Produkten ist eine großartige Möglichkeit, Lebensmittelproduzenten auf der ganzen Welt zu unterstützen.
3. Kaufen Sie saisonale Lebensmittel
Wenn wir versuchen, etwas am falschen Ort und zur falschen Jahreszeit anzubauen, verbrauchen wir viel Energie. Entdecken i saisonale Produkte In unserem Gebiet werden wir köstliche erste Früchte essen, ohne zu viel Energie zu verbrauchen, um sie an unsere Tische zu bringen.
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4. Kochen Sie klug
Wir kochen fast immer mit fossilen Brennstoffen: eine tägliche Aktivität, die Treibhausgasemissionen, aber auch ziemlich teure Rechnungen verursacht.
Wenn wir mit so wenig Wasser wie möglich gekocht haben, mit Töpfen mit dünnem Boden, die mit Deckeln bedeckt sind, und die Hitze reduzieren, sobald das Wasser zu kochen beginnt, wir würden sparen Energie, Wasser und Geld.
5. Essen Sie weniger Fleisch
Die Aufzucht von Tieren für den Fleischkonsum bedeutet, mehr Treibhausgasemissionen zu verursachen und mehr Wasser und Land zu verbrauchen als den Anbau von Nahrungspflanzen. Wenn wir etwas weniger Fleisch und etwas weniger Milchprodukte essen würden, würden wir die Auswirkungen unseres Verbrauchs auf die Umwelt drastisch reduzieren.
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