Der Samensprossen ist ein wertvoller und gesunder Verbündeter in der Küche. Ein einfacher Behälter, der die Geburt von Sprossen begünstigen kann, die reich an Vitaminen und Mineralstoffen einer Vielzahl von Hülsenfrüchten, Kräutern und Gemüse sind.
Sprouter: Lass es uns besser kennenlernen
Auf dem Markt gibt es verschiedene Größen und verschiedene Materialien wie Terrakotta, Keramik, Naturstoffe und sogar Kunststoff (obwohl letztere zunehmend nicht mehr verwendet werden). Es kann aus verschiedenen Fächern oder Schubladen bestehen - normalerweise perforiert oder mit Türen, die den Luftdurchgang ermöglichen, um die Bildung von Schimmel zu vermeiden -, in die die verschiedenen Arten von Samen gepflanzt werden, die keimen werden. Alternativ können Sie sich für die Monokultivierung mit nur einer Samenart entscheiden. Normalerweise gibt es in jedem Sprouter immer eine untere Schublade oder ein System zum Sammeln von Abwasser.
Verschiedene Typen für jeden Einsatz
Die verschiedenen Arten von Sprossen:
- Keimschalen: Diese Art von Keimpflanze besteht im Allgemeinen aus widerstandsfähigem Kunststoff. Sie ist in Schalen unterteilt, so dass mehrere verschiedene Samen gleichzeitig sprießen können. IS ausgestattet mit einem Wasserablaufsystem, auf dem Markt gibt es runde mit mehreren Etagen oder mit Schubladen, Geeignet für die Platzierung im Freien und auf Balkonen, aber auch auf den Fensterbänken. Sie sind praktisch und kostengünstig und oft auch mit einem attraktiven Design.
- Keimglas: Das Keimglas ist ein Glas, ähnlich dem zur Aufbewahrung von Lebensmitteln. Die Kappe ist anders und funktional: Sie hat ein Metallgitter, das zum Entweichen von Wasser aus dem Gefäß nützlich ist und zur Vermeidung von Stagnation unerlässlich ist. Normalerweise ist der Topf für den Einzelanbau geeignet, da Sie damit pflanzen können jeweils nur ein Samen. Bei dieser Art des Keimens ist es ratsam, e zu bevorzugen Samen mittlerer Größe wie Rucola, Luzerne, Sonnenblume und Leinsamen. Sie sind praktisch und klein und eignen sich daher zum Aufstellen in Regalen, Küchenregalen, Fensterbänken oder Balkonen.
- Keimbeutel: hergestellt aus natürlichem Stoff - normalerweise werden am häufigsten Leinen und Hanf verwendet - und erzeugt eine feuchte Umgebung und weg vom Licht. Es ist der perfekte Spross für die Samen von Hülsenfrüchte und Getreide. Es hat eine hohe Transpirationskapazität, hält über die Zeit und verhindert das Einsetzen von Schimmel. Es kann auch an den Riegel am Küchenfenster gehängt werden.
- Terrakotta-Spross: Dieses Keimen wird oft auch genannt terradisiena. Von mittlere Größewird normalerweise auf die gelegt Küchentheke oder auf einem Balkon. Es besteht aus vier stapelbaren sechseckigen Schalen, durch die Sie können Belichtung einstellen. Auf diese Weise können die Schalen gedreht werden, um die Triebe im Dunkeln zu lassen oder ihnen Licht zu geben. Auf diese Weise sprießen gleichzeitig sowohl Samen, die Licht und Luft benötigen, als auch solche, die Dunkelheit und Feuchtigkeit benötigen. Dank unterschiedlicher Öffnungen sind die Tabletts atmungsaktiv und verhindern Schimmelbildung und Stagnation.
Warum ist es nützlich, es zu Hause zu haben?
Das Wachsen von Sprossen macht Spaß und ist sehr gesund. Auf kleinem Raum ist es möglich, verschiedene Samen in Ihrem eigenen Zuhause zum Keimen zu bringen. Die häufigsten sind: Soja, Bohnen, Erbsen, Rucola, Brokkoli, Lauch, Zwiebeln, Linsen, Hirse, Flachs, Sonnenblume usw.
Habe einen Spross im Haus ermöglicht es Ihnen, rohe Samen zu konsumieren reich an vorteilhaften Eigenschaften. Sprossen sind, wie wir wissen, echte Super-Feinschmecker. Dank des Keimprozesses sind die Sprossen verdaulich, Reich an Vitamine - Vitamin A, Vitamin B12 - Mineralsalze, Spurenelemente e essentielle Aminosäuren. Während des Keimens wandelt es die in den Samen enthaltenen Proteine und Stärken um, die in andere Elemente umgewandelt werden, die vom Körper gut verdaulich und assimilierbar sind.
Verbündeter in der Küche
Die Triebe haben eine delikater Geschmack und nicht besonders erdig. Sie konsumieren aus roh, zu Gemüse- oder Getreidesalaten hinzugefügt oder auch mit Käse und Joghurt verzehrt. Sie können auch gegessen werden gekocht, in Suppen oder Suppen oder mit anderem im Wok sautiertem Gemüse, oder sogar in Füllungen und Teigen. Es sollte jedoch beachtet werden, dass die Hitze während des Kochens einige vorteilhafte Eigenschaften verliert und es daher vorzuziehen ist, einige Minuten zu kochen, ohne die Sprossen zu kochen oder zu schmoren.
Wie man einen Sprouter benutzt
- Einstellen Einweichen die Samen über Nacht oder für die auf der Samenverpackung angegebene Zeit, bevor sie in den Spross gegeben werden;
- Die Samen gehen abgelassen und hineingelegt TablettsSchubladen oder Regale;
- Viele Samen brauchen mehr zum Keimen Licht und WärmeEs ist jedoch nicht ratsam, den Spross in die Sonne zu stellen oder direkten Wärmequellen wie neben dem Kühler auszusetzen.
- Je nach Art der Samen dauert es 1 bis 5 Tage, bis die ersten Sprossen erscheinen.
- Wie befeuchte ich die Ernte? Nicht gießen, aber verdampfen Wasser zweimal täglich.
Wann sind die Sprossen fertig?
Um zu verstehen, wann die Sprossen essfertig sind, ist es einfach: Der Samen öffnet sich, dann die Wurzeln und die erste Flugblätter zart der Pflanze: Von diesem Moment an können die Samen verzehrt werden, indem man sie einfach pflückt und vorsichtig wäscht. Die Zeit von der Aussaat bis zum Topf beträgt ca. 4-7 Tage.
