Die Taube liegt bereits auf dem Tisch. Es fehlen nur Süßigkeiten für die Kleinen. Hier sind sie gierig und voller Fantasie. Mascarpone, Zucker, Kakao … Was für eine Güte. "Einmal im Jahr sind sogar die reichhaltigsten Desserts erlaubt", sagt der Kinderarzt. Aber besser als Snack als am Ende einer Mahlzeit. Und mit einem guten Obstsalat
Eier mit Erdbeeren
Für 2 Kinder: 1 kleines Schokoladenei, 1 dl frische Schlagsahne, 100 g Bio-Erdbeeren, 2 große Ladyfingers (wenn das Kind Zöliakie hat, gibt es glutenfreie), 1 Esslöffel Zucker.
Erdbeeren waschen und in Scheiben schneiden. Mit dem halben Zucker bestreuen und eine halbe Stunde ruhen lassen, damit sie gut schmecken. Brechen Sie die Kekse auf und befeuchten Sie sie mit der Erdbeerflüssigkeit. Trennen Sie die beiden Hälften des Eies und füllen Sie sie mit den Keksen, Erdbeeren und Schlagsahne, die mit dem restlichen Zucker gemischt sind.
Die Mürbeteighasen
Für 2 Kinder: 100 g fertiges Mürbeteiggebäck, 60 g Mascarpone, 1 Eiweiß, 1 Esslöffel Zucker.
Rollen Sie das Mürbeteiggebäck aus und schneiden Sie viele hasenförmige Tiere mit den entsprechenden Ausstechformen aus. Legen Sie sie auf ein mit Pergamentpapier ausgelegtes Backblech, drehen Sie den Ofen auf 180 ° und kochen Sie, wenn die Temperatur erreicht ist, bis sie goldbraun sind. Lassen Sie sie auf einem Grill abkühlen. Die Mascarpone mit dem Zucker gut einarbeiten und die Hälfte des geschlagenen Eiweißes hinzufügen, bis steife Spitzen entstehen. Formen Sie die Süßigkeiten, indem Sie zwei Kekse mit viel Sahne zusammenstellen und bis zum Servieren in den Kühlschrank stellen.
Die Vögel mit Sahne
Für 2 Kinder: 2 Windbeutel, 70 g frische Schlagsahne, 1 kleines Ei dunkler Schokolade mit 70% Kakao, 1 Teelöffel Zucker.
Schneiden Sie die Hauche horizontal in zwei Hälften und schlagen Sie die kalte Sahne mit dem Zucker auf. Füllen Sie die Cupcakes in der Mitte mit der Schlagsahne und legen Sie auch etwas auf den Cupcake. Brechen Sie das Schokoladenei in viele Splitter. Dekorieren Sie die Cupcakes, indem Sie die „Flügel“ und den Schwanz der Sahnevögel mit den Schokoladenstückchen formen. Die Sahne auf dem "Kopf" mit kleinen Schokoladenstücken garnieren, als wäre es ein kleines Büschel.
