Um Gewicht zu verlieren oder in Form zu bleiben, das Menü, das Ihnen hilft, besser zu leben und Nährstoffe aufzufüllen
Was bedeutet es, einem zu folgen? halbvegetarische Ernährung? Der Begriff Pro-Vegetarier, der auf die Ernährung angewendet wird, bedeutet die Entwicklung eines Ernährungsplans mit Prävalenz von Lebensmitteln pflanzlichen Ursprungs. Schließlich geht es darum, eine alte Gewohnheit wiederherzustellen, weil sich die Menschen immer selbst ernährt haben dank der Früchte der Erdezu besonderen Anlässen den Verzehr von Fleisch und Fisch überlassen, der einst hauptsächlich aus stammte Jagd und Hauszucht.
Wenn bis vor fünfzig Jahren, nach dem Krieg, Fleisch essen war immer noch ein EreignisHeute hat die intensive Landwirtschaft eine große Verfügbarkeit von Produkten tierischen Ursprungs wie Eiern, Milchprodukten, Fleisch und Fisch ermöglicht.
Gemäß Italien Eurispes 2021-2022 Bericht, diejenigen, die eine vegetarische Ernährung bevorzugen, nehmen zu, während im Vergleich zum Vorjahr die Zahl derer, die sich für die vegane Ernährung entscheiden, abnimmt. In diesem Zusammenhang befragt, erklären 38,5% ihre Wahl mit einer damit verbundenen Motivation positive gesundheitliche Auswirkungen20,5% konzentrieren sich auf den Respekt vor Tieren, schließlich ist es für 14,1% eine echte Lebensphilosophie, Lebenseinstellung.
Für eine ausgewogene tägliche Ernährung sind hier die Empfehlungen der Dr. Diana Scatozza, Spezialist für Lebensmittelwissenschaft und Pharmakologie.
Obst und Gemüse: Vorteile der grünen Ernährung
Essen Sie weniger und essen Sie besser, das ist das Ziel einer zunehmend sesshaften Gesellschaft, die die Statistiken in Bezug auf sieht Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Stress, Fettleibigkeit.
Herzinfarkt und Schlaganfall Sie sind derzeit die häufigste Todesursache in der westlichen Welt. Zusammen mit Mangel an ausreichender körperlicher AktivitätAtherosklerose, die durch die Ablagerung von Fetten an den Innenwänden von Blutgefäßen verursacht wird, ist ein weit verbreitetes Problem, das dank einer fundierteren und gesünderen Ernährung vermieden werden könnte.
Die Senkung des Verbrauchs tierischer Produkte wirkt sich positiv auf Gewicht und Gesundheit aus Arterien, Herz und Gehirn. Laut einer vom Imperial College London entwickelten Umfrage würde es ausreichen, einer zu folgen Diät für 70% der Lebensmittel pflanzlichen Ursprungs Reduzierung des Todesrisikos durch Herz-Kreislauf-Erkrankungen um bis zu 20%.
Die US-Diätassistentin Dawn Jackson Blatner nannte diesen Ansatz die Flexitarian Diet. Passwort: Flexibilitätoder ja zu einem Regime, das gelegentlich auf frischen Lebensmitteln pflanzlichen Ursprungs basiert, aber auch auf Fleisch, Eiern und Fisch.
Laut Franco Travaglini und Giuseppe Capano, Autoren des Buches Warum fast Vegetarier sein (Sperling & Kupfer Editori), ist die fast vegetarische Ernährung eine nachhaltiges Ernährungsmodell Wenn wir lernen, Lebensmittel mit einer vorbeugenden Maßnahme für die Gesundheit zu kombinieren, wählen wir Produkte, die dazu in der Lage sind Tierschutz respektieren und wir bilden den Geschmack dank Lebensmitteln aus, die mit Methoden wie bio und biodynamisch gewonnen wurden, frei von Pestiziden und im Einklang mit der Ökologie, vorzugsweise aus lokale Null-km-Ernten.
Wöchentliches Menü
Bei der Unterteilung der Mahlzeiten zu beachten, dass die rotes Fleisch es sollte höchstens einmal pro Woche konsumiert werden; Höchstens 3-4 mal die weisses Fleisch und Geflügel, zum Beispiel Huhn, Kaninchen und Truthahn. Das Fisch es kann auch 4 mal pro Woche konsumiert werden, während es vorzuziehen wäre, die zu reduzieren gereifter Käse bis 1 mal und 2-3 mal nicht überschreiten für i Frischkäse.
Eines der häufigsten Probleme ist Erstellen Sie ausgewogene Mahlzeiten, ein Problem, das durch den Zeitmangel und die mittlerweile zunehmend verbreitete Gewohnheit von erschwert wird Mittagspause von zu Hause weg.
Eine praktische Strategie? Nehmen Sie sich ein paar Stunden Zeit, um einfache Saucen und Toppings zuzubereiten saisonales Gemüse. Sie können sie im Gefrierschrank aufbewahren und am Vorabend auftauen: Kombinieren Sie einen Teil der Vollkornprodukte aus Mit Rohöl, aromatischen Kräutern und Gewürzen würzen Sie werden eine einfache und ausgewogene Mahlzeit haben. Das Vorteil ist doppelt: Sie sparen beim Mittagessen, indem Sie Ihrem Wohlbefinden helfen. Denken Sie daran, dass Sie durch Mischen von zwei oder drei saisonalen Gemüsesorten reichhaltige Rezepte zubereiten können Fantasie und GeschmackDas Wichtigste ist, eine Prise Kreativität einzusetzen.
Wie der Experte erinnert, können sie im Wochenplan sein einzigartige Gerichte eingeführt, auch im öffentlichen Catering leicht erhältlich: ja bis Couscous mit Gemüse und Hühnchen, Reis und Erbsen, gemischter Gemüse- und Hülsenfruchtsalat oder Caprese-Salat, gemischter Salat mit Garnelen und Avocado.
Über die tierische Proteinekönnen Sie sich in den angegebenen Mengen für ein leckeres Rezept mit entscheiden Hühnercurry, frischer Lachs im Carpaccio mit Schnittlauch, gemischter Salat mit Eiern und eingelegten Essiggurken, gebackene Seebrasse mit Kartoffeln, gebratener Seehecht mit Kirschtomaten und Kapern, Kaninchen im Ofen gerollt, auch im Supermarkt erhältlich und sofort kochfertig.
Für diejenigen, die Gewicht verlieren müssen
Wenn Sie von einem Spezialisten verfolgt werden, können Sie sich identifizieren häufigere Essensfehler was wir oft nicht realisieren, weshalb es sich als eins erweist effektive Strategie und kann unsere Gesundheit schützen.
Was sind jedoch die Kleinen aTricks, die wir jeden Tag anwenden können? «Um Gewichtszunahme oder Gewichtsverlust zu vermeiden, ist es wichtig, die zu kontrollieren Menge Öl: nicht mehr als 2-3 Esslöffel pro Tag ».
Lernen Sie anstelle von anderen Gewürzen oder Saucen, Salz zu reduzieren: Verwenden Sie Gewürze und Aromen verleiht Ihrer Küche Geschmack mit erheblichen Vorteilen. Zusammen mit den vorteilhaften Eigenschaften von aromatischen Kräutern weisen Gewürze tatsächlich einen hohen Wert auf Entgiftungskraft, den Stoffwechsel anregen und das Sättigungsgefühl fördern.
Der Experte fügt hinzu: «Wer abnehmen will, kann Reduzieren Sie den Verbrauch von Balsamico-Essig und SojasauceStattdessen wird reichlich Gemüse konsumiert, da das Gemüse mit wenigen Kalorien gesättigt ist. Erinnern wir uns daran, dass sie es sind Vollkornnudeln und Brot werden bevorzugt. Eine gute Strategie für die Linie ist es auch, zu versuchen und zu wählen nicht sehr aufwändige Beläge für den ersten Gang: Nein zu Saucen wie Pesto und Carbonara, ja zu Tomaten, Gemüse und Hülsenfrüchten ».
Häufige Fehler
In welche Fallen fallen wir am leichtesten? Einer der häufigsten Fehler ist das Essen Brot oder Cracker mit ersten Gängen.
Wirst du einkaufen gehen? Vermeiden Sie den Supermarkt, wenn Sie sind Auf leeren Magen: nach dem gleichen Prinzip wäre es besser zu vermeiden kommen zu Mahlzeiten mit viel Appetit oder das Risiko besteht darin, sich auf die am besten zugänglichen Lebensmittel zu werfen (z. B. Brot, Cracker, Käse, Pizza, Pommes usw.).
Vermeiden Sie Saucen und überprüfen Sie die Ölmenge in den Dressings. Wenn Sie es eilig haben, gehen Sie für eine einfaches und schnelles Essen wie Joghurt, aber Lass das Mittagessen nicht aus oder Frühstück.
Am Ende des Tages die Der Kalorienverbrauch ist minimalDeshalb ist es eine großartige Idee, sich für ein leichtes Abendessen zu entscheiden, vielleicht um am Vorabend darauf vorbereitet zu sein Vermeiden Sie Snacks und Versuchungen während der Vorbereitung.
