Was passiert mit unserem Körper und Gehirn, wenn wir Zucker aus unserer Ernährung streichen? Sie verlieren natürlich Gewicht, aber das ist noch nicht alles
Wir haben seit langer Zeit gehört, dass der Konsum von Zucker sowohl gesundheitsschädlich als auch eine Hauptursache für sein kann Typ 2 Diabetes, des Herzkrankheit undFettleibigkeit.
Nehmen wir an, dass der Zucker selbst es ist nicht ganz schädlich, besonders wenn natürlich in Lebensmitteln enthalten. Was wirklich schlimm ist, ist es raffinierter Zucker, ein künstlicher Zucker, der mit Chemikalien behandelt wird, die er kann eine Sucht verursachen so stark wie die von Drogen.
Was passiert also, wenn wir Zucker vollständig aus unserer Ernährung streichen? Wir verlieren nicht nur Gewicht, sondern es gibt auch viele andere Vorteile für unseren Körper und unser Gehirn. Lassen Sie uns die wichtigsten herausfinden.
Mehr Energie und gute Laune
Wer hat das nicht zufällig Momente der Schläfrigkeit während des Tages? Diese sind hauptsächlich auf die zurückzuführen glykämischer Peak durch den Verbrauch von Zucker gegeben. Das überschüssige Insulin, das durch Zucker produziert wird, schädigt die Bauchspeicheldrüse und ermüdet den Körper.
Wenn wir ein zuckerreiches Lebensmittel essen, dh mit einem hohen glykämischen Wert wie demNudeln oder BrotWenn dies verdaut wird, verursacht es aerhöhter Blutzucker (d. h. Blutzuckerspiegel) und um ihn zu senken, produziert der Körper Insulin. Je mehr Insulin produziert wird, desto mehr Fett wird der Körper, desto weniger Insulin wird produziert, desto mehr Gewicht verlieren Sie.
Sie haben oft davon gehört glykämischer Index: Dieser Begriff bezeichnet diewie schnell dein Blutzucker steigt nach der Aufnahme eines bestimmten Lebensmittels.
Darüber hinaus ergab eine im British Journal of Psychiatry veröffentlichte Studie, dass diejenigen, die häufig Lebensmittel mit hohem Anteil an raffiniertem Zucker konsumieren, eher darunter leiden Angst ist Depression.
Die Haut verbessert sich
Je mehr Zucker wir aufnehmen, desto mehr altert unsere Haut vorzeitig, da diese Substanz einen Prozess namens "Glykation" auslöst, der die Zellen der Epidermis oxidiert und schädigt. das heisst mehr Falten und stumpfe Haut.
Nicht nur das: Der Zuckerkonsum stört die Kollagenbildung, die kostbare Substanz, die dem Gewebe hilft, elastisch zu bleiben.
Du bist fruchtbarer
Was wir essen, ist entscheidend für Hormonhaushalt und folglich für die Fruchtbarkeit. Die Einnahme von viel Zucker verursacht die Freisetzung von Insulin, ein Hormon, das bei Überproduktion Resistenzen in den Eierstöcken erzeugen kann.
Die Folgen sind ein höheres Risiko, an der Krankheit zu leiden PCO-Syndrom und um die Eier zu beschädigen.
Beschütze das Herz
Eine Verringerung des Zuckerkonsums bedeutet auch Reduzieren Sie das Risiko von HerzinfarktenLaut einem im Journal der American Heart Association veröffentlichten Artikel, in dem die Gefahren von Zucker für Herz Gesundheit.
Eine andere Studie, die vom Research Fellow in Zusammenarbeit mit der Abteilung für menschliche Ernährung von Otago durchgeführt wurde, verglich die Auswirkungen eines mehr oder weniger hohen Zuckerkonsums auf Blutdruck und Lipide (Fett und Cholesterin) im Blut, die beide sind kardiovaskuläre Risikofaktoren nicht zu unterschätzen.
Die Ergebnisse zeigten deutlich, dass Zucker a direkte Auswirkung auf Risikofaktoren bei Herzerkrankungen mit wahrscheinlicher Auswirkung auf den Blutdruck, unabhängig von der Gewichtszunahme.
Helfen Sie der Leber
Für was für ein Anliegen LeberAndererseits kann überschüssiger Zucker eine toxische Wirkung haben, ähnlich der, die durch verursacht wird übermäßiger Alkoholkonsum. Jüngsten wissenschaftlichen Studien zufolge besteht tatsächlich ein Zusammenhang zwischen einem Anstieg der Transaminasen und Leberschäden, den sogenanntenFettleberund übermäßiger Zuckerkonsum.
Die Daten, die sich ergaben, zeigten, dass das Risiko einer Fettleber besteht (steatotische Lebererkrankung) steigt bei Menschen, die große Mengen konsumieren, um bis zu 61% vonZucker. Wenn Zucker in übermäßigen Mengen in die Leber gelangt, wird er in Fett umgewandelt und erzeugt Insulinresistenzd.h. die Zellen werden resistent gegen dieses Hormon, das in größeren Mengen von der Bauchspeicheldrüse produziert wird (erhöhte Insulinämie), was dazu führt Hypertonie ist Metabolisches Syndrom.
Holen Sie sich ein gesundes Gewicht
Wie gesagt, Zucker schafft eine echte Sucht: Je mehr Sie essen, desto mehr essen Sie, mit leicht vorstellbaren Konsequenzen für unsere Linie. Zusätzlich werden die überschüssigen Zucker von der Leber in umgewandeltFett die sich in Form von überschüssigen Pfund ansammeln.
Indem Sie sich von Zucker entgiften, können Sie schnell genug abnehmenIhr Blutzucker wird sich stabilisieren und Sie werden dazu gebracht, gesünder zu essen.
Denk daran, dass es dauert mehrere Wochen so dass das Gehirn von der Gewohnheit, Zucker zu konsumieren, entgiftet, aber die Vorteile werden nicht lange auf sich warten lassen!
Was passiert mit unserem Gehirn?
Zucker wirkt wie eine ArtArzneimittel auf dem Gehirn: Die beiden Arten von Substanzen aktivieren die gleichen neuronalen Schaltkreise und lösen den Dopaminfreisetzungsprozess aus, der eine sofortige Erzeugung erzeugt Vergnügen. Nicht nur das: Genau wie Substanzen entsteht eine Art Sucht, da immer mehr Zucker benötigt wird, um das gleiche Wohlbefinden im Körper zu reproduzieren. Dafür, wenn Sie aufhören, Zucker zu essen Das Gehirn erlebt eine Art von "Rückzugskrise": aber keine Sorge, ein wenig Willenskraft und eine Prise Entschlossenheit reichen aus, um es aufzugeben und alle Vorteile von a zu sehen zuckerfreie Diät.
Gesunde Alternativen zu Zucker
Um den Verbrauch von Zucker jedoch nicht zu überschreiten, gibt es einige gesunde Alternativen das kann sehr gut kompensieren.
Insbesondere können wir darauf zurückgreifen natürliche Süßstoffe mögenFruktose, Honig, Melasse, Agavensirup und Ahornsirup. Lassen Sie sich nicht vom Begriff "natürlich" täuschen: Manchmal durchlaufen auch sie Herstellungsprozesse, bei denen ihr Vitamin- und Mineralstoffgehalt Saccharose sehr ähnlich ist. Versuchen Sie also, sie sorgfältig auszuwählen.
Dann gibt es die künstliche Süßstoffesynthetische Zuckerersatzstoffe, manchmal aus natürlichen Substanzen hergestellt. Diese Art von Produkten kann sich als Alternative als sehr nützlich erweisen, weil Sie haben praktisch keine Kalorien ist eine kleine Menge wird verwendet, da sie eine sehr hohe Süßkraft haben.
Die bekanntesten und am häufigsten verwendeten sind dieAcesulfam K, Aspartam, Cyclamat-Säure-Cyclamat (und seine Natrium- und Calciumsalze) und die Saccharin (und seine Natrium-, Kalium- und Calciumsalze), die sowohl als Tafelsüßstoffe in Pulver-, Tropfen- oder Tablettenform auf dem Markt erhältlich sind.
Endlich gibt es die Zucker Alkohol, die trotz des Namens keinen Alkohol enthalten, sondern Kohlenhydrate sind, die in einigen Obst- und Gemüsesorten natürlich vorkommen und die auch künstlich hergestellt werden. Die in Italien am häufigsten verwendeten sind die Sorbit (oder Sorbitolsirup), der Maltit (oder Maltitolsirup), die Mannit, L 'Isomalt, das Xylit und das Lactit.
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