Entdecken Sie am Tisch (aber nicht nur) Supernahrungsmittel und Präventionsstrategien gegen Brustkrebs. Lesen Sie unseren Mini-Guide mit Expertenmeinung
Wie wichtig ist dasliefern im Prävention von Krebserkrankungen bei Frauen, speziell die Brustkrebs? Wir fragten Dr. Francesco Valenti, Brustspezialist im Santagostino Medical Center. Die erste Klarstellung, die wir machen möchten, betrifft die Rolle der Ernährung und der sogenannten "Supernahrungsmittel": Prävention darf absolut nicht auf diese beschränkt sein, sondern umfasst komplementärere Strategien: gesunde Ernährung, Gewichtskontrolle, körperliche Aktivität und spezifische Kontrollen je nach Alter unterschiedlich.
Brustkrebsvorsorge und Ernährung
«Es besteht sicherlich ein enger Zusammenhang zwischen dem Lebensstil (Ernährung, körperliche Aktivität) und der Krebsinzidenz. Die Weltgesundheitsorganisation bekräftigt nun nachdrücklich, dass "mindestens ein Drittel aller Krebsfälle verhindert werden kann", und diese Prävention beinhaltet unweigerlich eine Änderung der schädliche Lebensstile und damit auch durch a gesunde Ernährung. Es ist jedoch sehr schwierig, genaue und zuverlässige Daten über die Korrelation zwischen Brustkrebs (und nicht nur) und Ernährung zu erhalten ", erklärt Dr. Valenti.
"Wir können Informationen erhalten, indem wir die Inzidenz dieser Krankheit in verschiedenen Ländern der Welt vergleichen. Nehmen wir als Beispiel den "Fall" japanischer Frauen, bei denen Brustkrebs seltener auftritt als bei gleichaltrigen amerikanischen Frauen. Nun, wenn diese Frauen in die USA ziehen, bekommen sie die gleiche Inzidenz wie amerikanische Kollegen. Dies deutet darauf hin, dass das Risiko damit zu tun hat Lebensstil, L 'Umgebung und insbesondere mit den verschiedenen EssgewohnheitenDer Experte fährt fort.
Daher scheint die Rolle der Lebensmittelauswahl (aber wir werden sehen, auch die Kontrolle der Mengen) in der EU von entscheidender Bedeutung zu sein Krebsvorsorge, einschließlich genau der Brustkrebs.
Studien zur Korrelation zwischen Nahrung und Krebs
Mit der wertvollen Hilfe von Dr. Francesco Valenti hielten wir für wichtig Studie zum Thema.
«Um daher mit guter Näherung die zu definieren Korrelation zwischen Nahrung und KrebsDie Wissenschaftler beschlossen, einer Gruppe gesunder Menschen mit unterschiedlichen Essgewohnheiten für einen bestimmten Zeitraum zu folgen und so genannte epidemiologische Studien im wissenschaftlichen Umfeld zu entwickeln. Unter den letzteren ist einer der wichtigsten EPIC-Studie (European Prospective Investigation in Cancer), an der etwa 520.000 Menschen aus zehn verschiedenen europäischen Ländern teilnehmen, aber es gibt viele andere. Zum Beispiel: Um die mögliche Korrelation zwischen verschiedenen Arten von Lebensmitteln und dem Auftreten von Krebs zu überprüfen, wird die molekulare Wechselwirkungen dass bestimmte Lebensmittel im Prozess des Zellwachstums haben (Prozess, der an der Entwicklung von Krebs beteiligt ist). Alle diese Beweise wurden vom World Cancer Research Fund gesammelt, der sie analysierte und korrelierte, um eine Bewertung des Evidenzgrades für die Beziehung zwischen einer Reihe von Lebensmitteln, Fettleibigkeit und körperlicher Aktivität bei häufigeren Tumoren und damit auch bei Brustkrebs auszudrücken . Die fundiertesten wissenschaftlichen Erkenntnisse wurden dann vom Weltfonds verwendet, um 10 nützliche Ernährungsempfehlungen zur Krebsprävention zu formulieren », so der Experte.
Die 10 Empfehlungen des Weltgesundheitsfonds
Lassen Sie uns gemeinsam sehen, was diese Empfehlungen sind. Was uns daran erinnert, wie viel Prävention im Grunde die Annahme einer Reihe von ist gute Gewohnheiten synergistisch und nicht komplex zu übernehmen.
Die Richtlinien empfehlen daher: Halten Sie sich in einem normalen Gewichtsbereich, seien Sie jeden Tag körperlich aktiv, begrenzen Sie den Verzehr von Lebensmitteln mit hoher Energiedichte (hoher glykämischer Index) und vermeiden Sie zuckerhaltige Getränke, konsumieren Sie mehr Lebensmittel pflanzlichen Ursprungs, begrenzen Sie den Verzehr von rotem Fleisch und vermeiden Sie den Verzehr von verarbeitetem und konserviertem Fleisch, moderieren Sie den Verzehr von alkoholischen Getränken, begrenzen Sie den Verzehr von salzreichen Lebensmitteln, befriedigen Sie die Ernährungsbedürfnisse durch Ernährung und stillen Zumindest für die ersten sechs Monate des Lebens des Babys.
"Alle diese Empfehlungen sind nützlich und funktionell, selbst für diejenigen, die sich bereits mit Krebsfällen befassen mussten", erklärt Dr. Valenti.
Vorsicht vor Bauchfett und Zucker
Wir wollten den Experten fragen, welche Rolle die Übergewicht über die Inzidenz von Brustkrebs. „Wir haben absolut solide wissenschaftliche Beweise für die Korrelation zwischen Fettleibigkeit und Brustkrebsinzidenz. Insbesondere dieAbdominale Fettleibigkeit (oberer Taillenumfang 88 cm) erhöht die Inzidenz von Brustkrebs bei postmenopausalen Frauen signifikant ", erklärt Dr. Valenti.
"Im normalen Gewichtsbereich zu bleiben, kann eines der besten Verhaltensweisen sein, das Krebs verhindern kann. Ein besonderer Hinweis des Weltfonds ist die Aufrechterhaltung eines normalen Gewichts während des gesamten Lebens. Tatsächlich stellt Fettleibigkeit bei Jugendlichen oder Kindern einen wichtigen Risikofaktor für mögliche zukünftige Fettleibigkeit dar ", fährt der Experte fort.
Und über Zucker und tierische Proteine? "Eine italienische Studie zeigte, dass diejenigen Personen, die eine Ernährung konsumierten, die reich an Lebensmitteln mit einem hohen glykämischen Index war, im Beobachtungszeitraum (11 Jahre) eine Brustkrebsinzidenz von mehr als 45% aufwiesen, verglichen mit der Gruppe von Frauen mit einer Diät, die auf basiert Lebensmittel mit einem niedrigen glykämischen Index. Wenn wir allgemein über den glykämischen Index sprechen, denken wir unweigerlich an Süßigkeiten. In der Realität gibt es auch andere gängige Lebensmittel mit einem hohen glykämischen Index, die zu einem raschen Anstieg des Blutzuckerspiegels führen, wie Reis, Weißbrot, Honig, Kartoffeln. Lebensmittel mit niedrigem glykämischen Index wie Nudeln mit Vollkornmehl, Gemüse und Hülsenfrüchten sind gültige Verbündete für die Krebsprävention », erklärt Dr. Valenti.
Vorsicht vor verarbeitetem Fleisch und Würstchen
„Was den Diskurs betrifft tierische Proteine Es ist wichtig zu betonen, dass Lebensmittel tierischen Ursprungs, die im Rahmen einer gesunden Ernährung, die reich an pflanzlichen Produkten ist, verzehrt werden, eine gültige und gesunde Nährstoffversorgung darstellen. Für Eier, Milch und ihre Derivate, weißes Fleisch und Fisch gibt es keine Hinweise, die sie mit der Entwicklung von Brusttumoren korrelieren. Für die rotes Fleisch Es ist erwiesen, dass ein Verbrauch von weniger als 500 g pro Woche nicht gefährlich ist. In Bezug auf die verarbeitetes Fleisch und WürstchenAndererseits gibt es wissenschaftliche Beweise, die den Missbrauch dieser Lebensmittel mit einer ausgeprägteren Inzidenz von Brustkrebs (und Krebs im Allgemeinen) korrelieren. Es ist nicht bekannt, welcher molekulare Prozess hinter diesem erhöhten Risiko steht, aber es hängt wahrscheinlich mit beiden zusammen Konservierungsprozess (Rauchen, Salz) mit einem hohen Gehalt an gesättigten Fettsäuren ", so der Experte.
Die Supernahrungsmittel gegen Krebs
Daher existieren sie Super-Lebensmittel zur Vorbeugung von Brustkrebs? "Was wir als Supernahrungsmittel definieren, repräsentiert tatsächlich eine Gruppe von Lebensmitteln, für die die molekulare Kapazität von Reduzieren Sie den Prozess der unkontrollierten Zellproliferation dem Ausbruch von Brustkrebs zugrunde liegen. Untersuchungen des "City of Hope Cancer Center" in Los Angeles haben 5 Lebensmittel identifiziert, die dem Körper im Kampf gegen Brustkrebs helfen können ", erklärt Dr. Valenti.
Hier sind also die fünf vom Experten empfohlenen Supernahrungsmittel:
GRANATAPFEL: Zusätzlich zu seiner bekannten antioxidativen Kraft enthält Granatapfel 6 Chemikalien, die die Wirkung von Aromatase hemmen können, einem Enzym, das Sterole in Östrogen umwandeln kann. Brustkrebs wird in seinem Wachstum häufig mit einer östrogenen Stimulation aus dem Eierstock (in den Wechseljahren) oder durch die Wirkung dieses Enzyms bei Frauen nach den Wechseljahren in Verbindung gebracht. Seine Unterdrückung sollte die Möglichkeit der Entwicklung von Östrogen-bedingten Krebserkrankungen verringern.
BLAUBEEREN: reich an sekundären Pflanzenstoffen, die freie Radikale bekämpfen können.
ZIMT: Zimtextrakt kann EGFR hemmen, ein Protein, das am Prozess der Tumorneoangiogenese beteiligt ist, dh am Prozess der Bildung neuer Blutgefäße, die der Tumor zum Wachsen und Füttern benötigt. Die Verringerung der Blutversorgung von Krebszellen könnte zu deren Tod und damit zur Nichtentwicklung der Krankheit führen.
PILZE: Selbst in gewöhnlichen Pilzen gibt es sekundäre Pflanzenstoffe, die die Wirkung der Aromatase hemmen können.
TRAUBEN: Traubenkernextrakt hat nicht nur eine ähnliche Wirkung wie Granatapfel auf Aromatase, sondern blockiert auch die Wirkung anderer Proteine, die am Prozess der Tumorentwicklung und des Tumorwachstums beteiligt sind.
"Ich glaube, dass ein korrekter Lebensstil auch am Tisch und die Beachtung der eigenen Gesundheit und des eigenen Wohlbefindens (was in einem Satz, den ich oft benutze, bedeutet dich selbst lieben) wie beschrieben von 10 Empfehlungen des Weltgesundheitsfonds zuvor exponiert, sind wirklich die beste Methode, um das Auftreten von Brustkrebs zu reduzieren ", schließt Dr. Francesco Valenti.
