Fit ohne Diät: Entdecken Sie die Geheimnisse bewusster Ernährung und wie Sie dank der richtigen Beratung Ihre Beziehung zu Lebensmitteln verbessern können
Das Wort Achtsamkeit bedeutet "Bewusstsein" oder vielmehr "bewusste Aufmerksamkeit". Laut Jon Kabat-Zinn, Molekularbiologe und Erfinder der MBSR-Methode, konzentrierte sich die auf Achtsamkeit basierende Stressreduzierung auf StressreduzierungEine Achtsamkeitshaltung zu pflegen bedeutet, eine nicht wertende Haltung und echte Neugier zu aktivieren und zu bringen Konzentrieren Sie sich auf den gegenwärtigen Moment.
Es gilt für jeden Aspekt des Lebens: einen bewussteren Blick annehmen im Vergleich zur Ernährung kann dies zu einer großen Veränderung des täglichen Lebens führen, wie durch die Dr. Emanuel Mian, Psychotherapeut, Psychologe und wissenschaftlicher Direktor von Emotifood. Wir sind was wir essen … und auch wie wir essen, aber nicht nur. Hier weil.
Allein … vor dem Kühlschrank
„In meiner Arbeit sehe ich ständig Menschen kämpfen gegen Nahrung und den Körper»Erklärt dr. Emanuel Mian, Autor von MindFoodNess: «Was bedeutet MindFoodNess? Es ist ein kleines Wortspiel mit dem Ziel, eine grundlegende Inspiration einzufangen: Wir können unserem Leben mehr Bewusstsein hinzufügenWir lernen, dies auch in Bezug auf Nahrung zu tun, weil es unsere Nahrung ist und dies zutiefst mit der Beziehung zu uns selbst, unserem Körper und uns zu tun hat wie wir Emotionen erleben».
Studien zufolge sind die Zahlen vonemotionales Essen, auch "nervöser Hunger" genannt, sind auf dem Vormarsch und zeigen, dass sie stark mit allen Momenten verbunden sind, in denen es an Bewusstsein und Bewusstsein mangelt.
Lokalisieren Ihre Fehler in der Essroutine. Der Tag war schwierig, wir gehen müde und hungrig nach Hause; Vielleicht haben wir schlechte Nachrichten oder wir fühlen uns nur ein wenig niedergeschlagen. Die Stimmung ist am niedrigsten und dann finden wir Trost im Kühlschrank oder in der Speisekammer, z uns auf physischer und psychischer Ebene zu ernähren.
Wir beschweren uns warum Es ist keine Zeit, sich dem Kochen zu widmenEs ist wahr, aber unsere Verfügbarkeit fehlt auch. Darüber hinaus ist die Verfügbarkeit von Fertiggerichten, weniger nahrhaft und mit einem höheren Kaloriengehalt, es nimmt uns am Hals, weil es das Verlangen kitzelt: Versuchungen sind überall.
«Vergessen wir nicht, dass Essen ein wichtiger Faktor ist unmittelbare Befriedigung»Erinnert sich an dr. Emanuel Mian: «Essen ist ein Vergnügen. Im Alltag verbringen wir jedoch oft nicht einmal einen Moment lange genug Fühle die Aromen auf unseren Lippen. Wir beschweren uns, dass sie uns nicht satt haben, aber vielleicht Wir haben vor dem Fernseher oder Computer gegessenschnell und wütend ».
Zu lernen, wie man gut mit Skalen umgeht, bedeutet zuallererst Überprüfen Sie unsere Beziehung zum Körper: der erste Schritt ist die Sinne neu erziehen und langsam den Ansatzstil in Richtung Ernährung ändern.
Verbessere deine Gewohnheiten
In den letzten Jahren die Aufmerksamkeit auf Achtsamkeit und MeditationEine Haltung, die uns auf globaler Ebene langsam zum Nachdenken drängt Bewusstsein, das wir in unser tägliches Leben setzen.
Veränderungen können in kleinen Schritten geschehen, wobei wir uns an unsere Wurzeln und die Kultur erinnern, aus der wir kommen. «Ich praktiziere Meditation und mache es … auf westliche Weise. Wir können versuchen, den Profit und das Beste aus all diesen Erkenntnissen mitzunehmen nach unseren Möglichkeiten. Auch in der U-Bahn ist es möglich Atme bewusst ein, in der Lage, uns auf unseren Körper, die Spannungen des Tages und unsere Gefühle aufmerksam zu machen ».
Was können wir tun, um uns wieder mit uns zu verbinden? Lebensmittelbewusstsein? Hier sind einige Ideen aus dem Mindfoodness-Buch.
- Langsam essen. "Eine gute Strategie zu verlangsamen, zum Beispiel die linke Hand zu benutzen oder das Messer mit der Hand zu halten, die Sie normalerweise nicht benutzen »schlägt Dr. Mian. Haben Sie schon einmal Essstäbchen probiert? Langsamkeit wiederentdecken heißt Zeit erobern Um Ihr Essen in vollen Zügen genießen zu können: Der positive Effekt ist, dass wir mehr und weniger essen.
- Nutze alle deine Sinne. Verweilen Sie bei den Geräuschen und Gerüchen des Essens, das Sie zubereiten? „Klänge führen dazu, dass wir eine Erwartung haben, genau wie wir riecht, dass das Essen abgibt Sie können uns der Erfahrung näher bringen, uns zu füttern, und uns dazu bringen, es zu begehren, neutral oder schlimmer zu sein, davon angewidert zu sein oder Angst zu bekommen. " Halten Sie für einen Moment inne und genießen Sie der Duft, der Anblick und die Farben von dem, was wir gleich auf den Tisch bringen werden … fängt schon an zu essen.
- Setz dich. Aufstehen ist nicht erlaubt, auch wenn Sie es eilig haben! "Untersuchungen, die 2021-2022 im Journal of Health Psychology veröffentlicht wurden, wurden an 60 Frauen durchgeführt, denen Schalen mit Schokolade, Müsliriegeln, Pommes oder Obst gegeben wurden wie sich die Wahrnehmung ändert je nachdem, ob das Essen auf dem Sofa liegt, fernsieht oder spazieren geht. Sie könnten denken, dass das Essen beim Anschauen einer Fernsehsendung schlecht ist … es ist, aber weniger als zu Fuß. Dies geschieht, weil der Körper bei körperlicher Aktivität nicht ausreichend versorgt wird Signal der Sättigung. Die Frauen, die einen Spaziergang machten, aßen durchschnittlich fünfmal mehr Schokolade als die anderen ».
- Konzentrieren. Zu lernen, im gegenwärtigen Moment mehr zu sein, bedeutet, den Moment wiederzuentdecken und ihn gegebenenfalls aus der Hektik des Alltags zu stehlen: 15 Minuten reichen aus, solange Sie eine Zeit und einen Ort der Ruhe finden. Essen Sie bei der Arbeit? Geh weg von deinem Schreibtisch. Ein Schrank ist auch in Ordnung, aber halten Sie für einen Moment inne: Richten Sie ihn ein, erstellen Sie die Einstellung. Fügen Sie die Musik hinzu, die Sie lieben. Es ist unglaublich zu sehen, wie viele Probleme im Zusammenhang mit Stress und NervositätB. Magenrückfluss und Verdauungsprobleme werden reduziert, wenn wir in der Lage sind, die Ruhe zu finden, die wir brauchen, sogar für einige Minuten. Und das Zeit aufzuhören: Vermeiden Sie es, während des Essens Ihr Telefon zu überprüfen oder sich selbst zu unterbrechen, um auf eine E-Mail zu antworten. Es fällt uns schwer, Nein zu sagen, und dies führt zu einer vollständigen Verfügbarkeit gegenüber dem anderen, ohne unsere tiefen Bedürfnisse zu berücksichtigen.
- Im Restaurant. Oft entscheiden wir uns für das, was andere nehmen, als Zeichen von Nervosität oder um zu vermeiden, dass Menschen warten. Irrtum! Lass dir Zeit. Ein Trick, wie Dr. Mian, es ist … auf die Toilette gehen. Viele Ernährungsprobleme sind stark von Angst diktiertDeshalb kann eine Verlangsamung uns helfen, uns bewusst zu werden. «Wir lernen zu pausieren, oft erlaubt uns diese einfache Strategie, das zu finden Verbindung mit sich selbst. Wir sind es gewohnt, unermüdlich zu laufen, aber sie sind genug 15 Sekunden um diesen Trend umzukehren. Atmen. Es ist erstaunlich, wie schwierig die einfache Übung, auch nur für ein paar Sekunden anzuhalten, zunächst sehr schwierig erscheinen kann. "
Auf dem Weg zu einer bewussten Ernährung
Essen und Trinken ist ganz anders als nur Essen. Wir sind was wir essenschrieb der deutsche Philosoph Ludwig Feurbach. Aber wir sind auch das, was wir nicht essen wollen und… wir sind das, wofür wir uns entscheiden bewusst essen.
"Das Fast Food? Manchmal ist es nicht absolut böse, das Problem, besonders für Kinder, ist, wenn Sie anfangen, diese Erfahrung mit einem zu verbinden positives Gedächtnis. Wenn ich an den Snack denke, erinnere ich mich an das Sandwich, das meine Mutter für mich gemacht hat, mit dem frischen Brot, das ich mochte, mit ihren Händen gemacht und speziell für mich zubereitet ", lächelt Dr. Mian: «Die emotionaler Teil es ist von grundlegender Bedeutung in der Beziehung zu Lebensmitteln. Gemeinsam kochen e Verwandeln Sie den Moment des Essens in ein Ereignis bedeutet, Essen zu feiern und darin den Geselligkeitsakt zu finden, der in unserer Kultur jahrhundertelang durch einfache Gesten wie einen Kaffee dargestellt wurde: Wert des Zusammenseinsist. Und darin finden wir auch die Wiederentdeckung von null Kilometern, die Art und Zeit des Wartens, um den Gemüsegarten zu machen. Säen, beschneiden, sehen und wissen, wie man wartet die Früchte, die wachsen ".
Der unterschiedliche Geschmack einer authentischen Lebensstunde.
