Lebensmittel, die Krankheiten vorbeugen: Was sie sind und wann sie zu essen sind

Gesundheit pflegen… auf dem Teller. Denn was Sie auf den Tisch bringen, ist Ihre Medizin für das tägliche Wohlbefinden

Lebensmittel, die Krankheiten vorbeugen

Der Verzehr von Obst und Gemüse kann als eine Strategie angesehen werden, die dazu in der Lage ist das Auftreten von Krankheiten verhindern und die Aufrechterhaltung eines Gesundheitszustands und Wohlbefindens fördern? Ja, das ist es, was aus dem hervorgeht Suchen, immer zahlreicherauf dem Gebiet der Ernährung und ihrer Beziehung zu Krankheiten.

Hippokrates von Kos, der als Vater der Medizin gilt und dem wir den berühmten Eid verdanken, den noch heute jeder Arzt leistet, hat der Geschichte ein wichtiges Konzept anvertraut: "Lass Essen deine Medizin sein und Medizin dein Essen sein". Wir entdecken diese Philosophie nach und nach wieder, denn in der Gesellschaft des scheinbaren Wohlbefindens im Westen gibt es immer mehr Menschen, die seit langem das Bedürfnis haben, authentisches Wohlbefinden zu finden.

Wir sind nicht mehr zufrieden und unsere Bekanntheitsgrad wird allmählich höher: nach der Invasion von Junk Food e billiges Essen, manipuliert und in seinem Nährwert minimiert, lernen wir zu Qualität suchen das garantiert kontrollierte Herkunft, Methoden, die die Natur respektieren, Transparenz in den Produktionsprozessen, aber auch Nachhaltigkeit.

Also nicht nur Essen, sondern Nahrung für Körper und Geist, in der Lage, uns zu helfen, das Maximum an Vitalität, Energie und Kraft wiederzugewinnen.

Was zu essen, um Alzheimer und degenerativen Erkrankungen vorzubeugen

Die Aufmerksamkeit auf das, was wir essen, wird zu Recht berücksichtigt integraler Bestandteil der Therapien, wie aus den Angaben des Alzheimer-Labors des Zentrums San Giovanni di Dio Fatebenefratelli in Brescia hervorgeht.

Anlässlich der Kampagne „Maintain your Brain“ hat die Alzheimer-Vereinigung die Liste der Obst- und Gemüsesorten veröffentlicht, die für wichtig sind kognitive Gesundheit. Welche sind sie? Eine gute Faustregel ist … Fokus auf Farbe! Je intensiver die natürliche Farbe, Je größer die gesundheitlichen Vorteile.

Gehen Sie voran und dann a Blaubeeren und rote Früchte, Kirschen, Trauben und Erdbeeren, aber auch Kohl, Auberginen und Paprika, entsprechend der Bezugssaison zu wählen.

Obst und Gemüse zu essen, um das Gehirn jung zu halten

Nach einigen Forschungen hat das Essen von Obst und Gemüse es einfach nicht positive Effekte für das Herz und die Arterien, Verbesserung der Durchblutung und der Gesundheit des Gehirns, aber es regt auch eine gute Laune an: eine echte voller Endorphine und je mehr wir essen … desto mehr sind wir es gewohnt, die zu wählen Geschmack des Natürlichen. In der Tat wurde dank der durchgeführten Studien gezeigt, dass Kinder mit positiven Essgewohnheiten oder einem Diät reich an Gemüse und wenig ZuckerIn Tests neigten sie eher dazu, diese Lebensmittel mit Vergnügen auszuwählen.

Die tugendhaftesten Lebensmittel in diesem Sinne sind:

• Kreuzblütler: Rucola, Kohl, Blumenkohl, Rosenkohl, Grünkohl und Grünkohl, Rübe;
• nicht kreuzblütiges Gemüse: Zwiebel, Spinat, Paprika, Aubergine, Mais;
• Obst: Erdbeeren, Pflaumen, Pflaumen, Himbeeren, Brombeeren, Blaubeeren, Brombeeren, Kirschen, schwarze Trauben, Orangen.

Die Bedeutung von antioxidativen Lebensmitteln: Was ist oxidativer Stress?

Das Geheimnis des empfohlenen Gemüses ist das antioxidative Kraft. Tatsächlich kann man aufgrund der Aktivität freier Radikale erzeugt werden zellzerstörerische Kettenreaktion.

Auf der anderen Seite die Oxidationsreaktionen Sie sind Teil des organischen Kreislaufs: Lebende Organismen lösen eine natürliche antioxidative Wirkung aus, um den oxidativen Prozess durch Enzyme und Vitamine unter Kontrolle zu halten. Wenn jedoch die Menge an Antioxidantien Wenn der Körper unter den Schwellenwert fällt, kann er leiden, insbesondere wenn dies alles über einen längeren Zeitraum geschieht.

Heute ist die Beziehung zwischen oxidativem Stress und der Inzidenz von Neurodegenerative Krankheiten, Herzerkrankungen, Tumorentartung. Aus diesen Gründen bewegt sich die Komplementärmedizin in Richtung a Neuausrichtung der Ernährung durch Lebensmittel, die reich an Antioxidantien sind.

Zum Beispiel zeigten die Tests, dass unter den Populationen, in deren Ernährung ein hoher Gehalt an vorhanden ist Obst und Gemüse mit hohem Beta-Carotin-Gehalt, verringert das Risiko der Entwicklung von Tumoren. Wie durch die Forschung bestätigt, ist in der Tat die Vitamine spielen eine schützende Rolle gegen DNA. Also, wenn die Vitamin E. ist ein starkes natürliches Antioxidans, das C Vitamin es würde die Bildung von Nitrosaminen hemmen, Karzinogenen, die mit Magen-Neoplasmen assoziiert sind.

Studien zufolge könnte oxidativer Stress in Gehirnzellen eine wichtige Rolle beim neuronalen Kollaps spielen und damit in Verbindung gebracht werdenAusbruch von Demenz und neurodegenerativen Erkrankungen Wie bei Alzheimer könnte der Verzehr von Obst und Gemüse einen haben Schutzfunktion für das Gehirn. Die in Pflanzen natürlich vorkommenden Antioxidantien können tatsächlich oxidativen Stress reduzieren, der durch zelluläre und chemische Reaktionen verursacht wird vor Alterung schützen.

Iss wenig Fleisch, um länger zu leben

Die große Anzahl von über 100-Jährigen hat Orte wie Japan in eine echte Fallstudie verwandelt. Was ist der Geheimnis der Ernährung Asiatisch? Eine wichtige Zutat ist die Brühe, die mit Fisch und vielen Gewürzen zubereitet wird, zusammen mit der hohen Präsenz von Gemüse und Fisch. Fleisch? Immer dabei geringe Mengen, oft als Gewürz in Suppen verwendet.

Dank des Gehalts an Antioxidantien und Phytonährstoffen mit entzündungshemmender Wirkung kann diese Art der Ernährung dem Körper helfen, jung zu bleiben und die Haut zu stärken Immunreaktion und vorzeitiges Altern bekämpfen.

Ein weiterer nicht zu unterschätzender Punkt betrifft die Mengen … wenig ist besser! Unter diesem Gesichtspunkt ist das Frühstück von grundlegender Bedeutung, während wir es stattdessen tagsüber tun sollten Verringern Sie schrittweise die Energieaufnahme. Für einen Snack ist es ratsam, sich auf eine Frucht zu konzentrieren, die sich mit zentrifugierten und Smoothies abwechselt: Sie hydratisieren den Organismus, bekämpfen Kopfschmerzen und geben Energie Stimulierung der Diurese und Entgiftung des Organismus.

Gemüse zum Tisch bringen

Experten zufolge ist es beispielsweise bei Äpfeln ideal, die Früchte zu konsumieren roh und mit der Schale. Achtung jedoch: Der Ursprung ist grundlegend, da dieBio-Kennzeichnung ist nicht immer genug. Wetten Sie auf lokale ProduzentenInformieren Sie sich und besuchen Sie die zunehmend verbreiteten Märkte, in denen sie präsent sind Null km Produkte mit natürlichen Methoden gezüchtet. Qualität ist ein Freund der Gesundheit. Aber welches Obst und Gemüse ist für einen gesunden und gesunden Körper zu bevorzugen?

Saisonales Obst und Gemüse: Frühling

• Erbsen. Sie sind reich an Vitamin A und B1, Mineralsalzen, wirken Verstopfung entgegen, lindern die mit den Wechseljahren verbundenen Beschwerden und helfen, das Cholesterin unter Kontrolle zu halten.
• Artischocken, Spargel. Sie haben eine entgiftende Funktion für die Leber: Für einen Entgiftungseffekt das Kochwasser aufbewahren und trinken.
• Möhren. Sie können als Gewürz verwendet werden, aber auch für eine ausgezeichnete Suppe, in der Sie Hülsenfrüchte und viele aromatische Kräuter hinzufügen können.
• Fenchel. Köstlich roh, es ist reinigend.
• Rüben, bittere Kräuter, Chicorée und Rucola. Im Frühjahr werden die auf den Feldern gesammelten Kräuter wiedergeboren. Der bittere Geschmack, der laut Studien in der westlichen Ernährung stark abnimmt, ist genau das Gemüse, das zur Reinigung des Körpers beiträgt, indem es die Beseitigung von Toxinen fördert.
• Äpfel, Birnen, Bananen. Sie helfen bei der Bekämpfung von übermäßigem oxidativem Stress: Studien zufolge kann die Birne chronische Entzündungen bekämpfen und so Herz-Kreislauf-Erkrankungen vorbeugen.

Saisonales Obst und Gemüse: Sommer

• Melone, Wassermelone. Sie sind reich an Wasser, tragen dazu bei, das Cholesterin unter Kontrolle zu halten, und wirken sich positiv auf die Vorbeugung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen aus. Wassermelone kann dank des Vorhandenseins von Citrulin helfen, Bluthochdruck vorzubeugen.
• Aprikosen, Pfirsiche und Pflaumen. Die Farbe kennzeichnet eine hohe Menge an Beta-Carotin, die für die Gesundheit der Haut wichtig ist. Dank des Gehalts an Kalium, Vitamin E und C helfen Aprikosen, den Herzschlag zu regulieren, die Augen zu schützen und die Kollagensynthese zu stimulieren.
• Basilikum, Rosmarin, Petersilie, Majoran, Oregano, Salbei. Aromatische Kräuter sind ein Verbündeter des Wohlbefindens. Basilikum hat zum Beispiel wichtige antioxidative und entzündungshemmende Eigenschaften, wussten Sie das? Es kann auch zur Herstellung von Infusionen verwendet werden.
• Zucchini. Aufgrund des niedrigen glykämischen Index eignen sie sich auch zur Fütterung von Diabetikern. Verwenden Sie sie im Sommer für eine kalte Suppe, die mit Zwiebeln und Minze zubereitet wird.
• Gurken. Es ist kostbar gegen Wassereinlagerungen und erfrischend: Es stimuliert zelluläre Reparaturprozesse und bekämpft vorzeitiges Altern.
• Aubergine. Bekannt für ihre entzündungshemmende Wirkung, wirken sie harntreibend und unterstützen die Darmarbeit, stimulieren die Produktion von Galle und senken den Cholesterinspiegel.
• Salat. Hilft bei der Reinigung und Reinigung des Blutes dank des Vorhandenseins von Chlorophyll. Experten halten es für ein intelligentes Lebensmittel, das freie Radikale bekämpfen, Herzproblemen und Stimmungsschwankungen vorbeugen kann.
• Tomaten. Dank des Vorhandenseins von Lycopin ist es ein starkes natürliches Antioxidans. Achtung, wie oft kaufst du es außerhalb der Saison? Denken Sie daran, dass die Tomate ein Geschenk der Sommersaison ist. Vermeiden Sie es, sie das ganze Jahr über auf den Tisch zu bringen.

Saisonales Obst und Gemüse: Herbst

• Kastanien. Sie sind im Falle einer Anämie wertvoll und bekämpfen Müdigkeit. Sie sind besonders wichtig in der Schwangerschaft, da Folsäure dazu beiträgt, Missbildungen des Fötus zu verhindern.
• Persimmon. Diese Frucht wird nicht für Diabetiker empfohlen und hat abführende und antioxidative Eigenschaften: Sie schützt die Gesundheit von Haut und Augen.
• Kürbis. Das pflanzliche Symbol des Herbstes ist eine natürliche Quelle für Antioxidantien, hat reinigende Eigenschaften, ist reich an Ballaststoffen und Vitaminen. Hilft bei der Bekämpfung von Hämorrhoiden und Kolitis.
• Trauben. Studien zufolge hat die Schale schwarzer Trauben antivirale Eigenschaften und kann dank des Gerbsäure- und Phenolgehalts das Herpes-simplex-Virus bekämpfen. Sie können es auch für eine Maske verwenden, die auf Gesicht und Hals aufgetragen wird, um einen revitalisierenden und adstringierenden Effekt zu erzielen.
• Granatapfel. Studien zeigen, dass der Saft dieser kostbaren Frucht positive Auswirkungen auf die Wechseljahre und die Vorbeugung von erektiler Dysfunktion haben kann. Darüber hinaus stärkt es das Sehvermögen und das Gedächtnis. Verwenden Sie den Kartoffelstampfer, um den Saft aus den frischen Früchten zuzubereiten. Es handelt sich um ein Konzentrat aus Antioxidantien.
• Walnüsse und Haselnüsse. Reich an Omega Drei und Omega Sechs, sind sie gut für das Herz, indem sie Herz-Kreislauf-Störungen vorbeugen. Für eine natürliche Magnesiumkur zwei Wochen lang vier Walnüsse pro Tag essen: gute Laune ist gewährleistet.

Saisonales Obst und Gemüse: Winter

• Blumenkohl und Kohl. Blumenkohl kann dank seines Kaliumgehalts Muskelkrämpfen vorbeugen. Sulforaphan, das in Kreuzblütlern enthalten ist, bekämpft die Degeneration des Gelenkknorpels, indem es eine vorbeugende Maßnahme gegen Arthrose durchführt.
• Kohl. Kohl wird traditionell in Form eines Suds gegen Bronchitis und Entzündungen verwendet und kann auch roh in Salaten verzehrt werden: Laut einer Umfrage der Universität Warwick in Großbritannien schützt Kohl die Arterien vor Plaquebildung und kann einen positiven Beitrag zur Reparatur leisten. Schädigung des Herz-Kreislauf-Systems.
• Brokkoli. Die vorhandenen Antioxidantien wirken chronischen Krankheiten, Entzündungen und vorzeitigem Altern entgegen. Darüber hinaus fördern sie dank Vitamin K die Knochengesundheit.
• Mandarinen und Orangen. Sie helfen bei der Regelmäßigkeit des Darms (essen auch weiße Filamente!), Bekämpfen Müdigkeit, wirken entwässernd und desinfizierend, können eine positive Rolle bei der Vorbeugung von Nierensteinen spielen und das Immunsystem stärken.

Obst und Gemüse das ganze Jahr über essen

Das frischer Zitronensaft? Verwenden Sie es zum Würzen: Es verbessert die Absorption und Bioverfügbarkeit von Lebensmitteln, die Eisen enthalten.

Zwiebel und Knoblauch stattdessen sind sie natürliche Antibiotika und haben eine Desinfektionswirkung, hier ist ein guter Grund, sie zu Ihrer täglichen Ernährung hinzuzufügen.

Dann denken Sie daran, dass es im Vergleich zu Dosen-Sorten besser ist, die zu bevorzugen getrocknetes Gemüsedurch Einweichen rehydratisiert werden.

Erlebe dieVerwendung von aromatischen Kräutern und Gewürzen. Gewürze wie Kurkuma, Pfeffer und Kreuzkümmel sind stark entgiftend und besitzen eine hohe Anti-Aging-Kraft und nach den Studien hätten sie e Antikrebseigenschaften dank der Wirkung von Polyphenolen wie Quercetin.