Hopfen, der vor allem für das beliebte Bier geschätzt wird, verbirgt sehr interessante Eigenschaften und Tugenden. Lassen Sie uns gemeinsam herausfinden, wie wir sie gut nutzen können.
Der rote Faden zwischen verschiedenen Bevölkerungsgruppen, historischen Perioden, Traditionen und sehr fernen Kulturen. Das hüpfen Es ist eine Kletterpflanze, deren Verwendung unseren Vorfahren seit der Antike gemeinsam ist. Es wächst spontan in kühlen Klimazonen im Allgemeinen entlang von Wasserläufen und ist aus diesem Grund in den Bundesstaaten besonders verbreitet Zentraleuropa und in einigen Regionen vonItalien.
Neben der Vorbereitung der Bier, eine Rolle, für die es sicherlich besonders geschätzt wird, hat sich die Verwendung von Hopfen auch auf andere Bereiche ausgeweitet, einschließlich Kräuter- ist phytotherapeutischaufgrund der Anwesenheit von Wirkstoffe mit besonders interessanten Funktionen.
Wirkstoffe von Hopfen
Viele der pflanzlichen und phytotherapeutischen Eigenschaften von Hopfen lassen sich auf das Vorhandensein von Wirkstoffen in Hopfen zurückführen Blütenstände dieser Pflanze. Jüngste Studien haben Folgendes identifiziert:
- Flavonoide und Antioxidantien: in der Lage, der Pflanze Schutzeigenschaften gegen freie Sauerstoffradikale zu verleihen;
- Phytoöstrogene, nützlich bei der Modulation verschiedener biologischer Reaktionen, von denen einige neurovaskulär sind;
- essentielle Ölemit beruhigenden Eigenschaften;
- Phenolsäuren, geschätzt für ihre metabolischen Eigenschaften.
Es sind noch mehrere Studien im Gange, um die Wirksamkeit einiger aus Hopfen extrahierter Wirkstoffe wie z Xanthumol, anscheinend ausgestattet mit Antitumor- und Schutzwirkung.
Verwendung von Hopfenpräparaten
In Anbetracht der Wirkstoffe, deren Anwesenheit zertifiziert ist, wird Hopfen in Form von vermarktet Ergänzung geeignet in Flavonoiden titriert für:
- regulär Angstzustände ist Schlaflosigkeit und üben eine beruhigende Schutzwirkung in Zeiten starker Stress;
- reduzieren die klassischen Symptome von Menopause;
- Überprüfen Sie einige gastrointestinale Symptome wie Krämpfe und Bauchschmerzen.
Unterschied zu wildem Hopfen
In Italien weit verbreitet, die wilder Hopfen Es ist ein spontanes Kraut, das im Frühjahr oder bei steigender Temperatur reichlich keimt. Wir sprechen von einem nahen Verwandten der Hopfen, die zur Herstellung von Nahrungsergänzungsmitteln oder Bier verwendet werden. Im letzteren Fall wählen sie Sorten mit größerer aromatischer Kraft.
Seine Triebe, die Spargel sehr ähnlich sind, werden allgemein bezeichnet Bruscandoliund traditionell zur Herstellung von Brühen, Omeletts, Salaten oder Suppen verwendet.
Abgesehen von dem charakteristischen Geschmack, der ziemlich bitter und scharf ist, hat sich herausgestellt, dass die Bruscandoli sowohl für den Reichtum als auch für die Ernährung von Interesse sind Vitamine und Mineralien als für die reiche Präsenz von Fasern und Antioxidantien.
Das Vorhandensein in der Nahrung könnte daher sowohl dem Stoffwechsel als auch dem Magen-Darm-Rahmen zugute kommen.
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