Dieses Jahr gibt es eine schöne Überraschung im Osterei. Forscher haben herausgefunden, dass Kakao Anti-Aging ist, den Geist weckt und mehr Eisen als Steak enthält
Wie viel und wie man es konsumiert
«Die gesündeste Schokolade ist streng dunkel, mit mindestens der 70 Prozent Kakao; Keine Milch, die den Magen belastet », schlägt der Kardiologe Antonio Frustaglia vor. Die Dosen? 30-40 Gramm pro Tag sind das ungefähr sechs Quadrate. Wenn Sie das Getränk bevorzugen, schmelzen Sie es 2-3 EL aus bitterer Kakaosuppe in einem Glas Milchvorzugsweise Reis, Soja oder Mandel, besser verdaulich.
"Kakao ist eine der besten Quellen für Theobromin (0,5 mg pro 100 g), ein natürliches Alkaloid, das dem entgegenwirkt Depression und verbessert die Konzentrationsfähigkeit », erklärt Antonio Frustaglia, Geriater und Kardiologe. «Darüber hinaus enthält es Anandamid, eine Substanz, die ein Gefühl von vermitteln kann Zufriedenheit (Ananda bedeutet auf Sanskrit "Glück") »fügt Sara Farnetti hinzu.
Wussten Sie das? Kakao hat eine Menge von Eisen Das ist doppelt so viel Fleisch.
«Denken Sie nur, dass 30-40 Gramm Schokolade dunkel (oder drei Esslöffel ungesüßter Kakao) enthalten so viel wie ein Pfund Steak », betont Frustaglia. Es kann lecker sein Ergänzung wenn Sie schwere Perioden haben oder sich oft müde fühlen. Und wenn Sie ein bisschen ein Baby haben anämischBereiten Sie jeden Tag einen Snack mit etwas dunkler Schokolade zu oder fügen Sie der Milch bitteren Kakao hinzu.
„In diesem Fall lautet das Schlüsselwort Epicatechin: Eine antioxidative Substanz, die die Blutgefäße schützt und den Blutdruck senkt ", unterstreicht der Experte. Nicht nur das: es weckt auch dasDarm. "Schokolade in ein wirksames antistyptisches Mittel umzuwandeln, ist Tannin, das die Darmmotilität erhöht, ohne die Schleimhaut zu reizen, wie es manche tun AbführmittelFrustaglia fügt hinzu.
Du bist ein Diät? Wisse, dass 30 g dunkle Schokolade dich mit ungefähr 150 Kalorien versorgen; und um sich eine Tasse Schokolade (150 ml mit 30 g Kakao) zu geben, müssen Sie 170 zählen.
"Auf der anderen Seite gibt es einen schönen Vorteil: Kakao enthält Chlorogensäure, die die hältInsulin und verlangsamt die Absorption von Zucker; während Anandamin Sie zufriedenstellt und Sie von Junk Food fernhält ", fügt Farnetti hinzu. «Vermeiden Sie es nur, wenn Sie darunter leiden Gastritis weil Tannin Reflux auslösen kann », schließt Frustaglia.
