Unser Körper hat zahlreiche Mechanismen entwickelt, um sich vor den schädlichen Auswirkungen freier Radikale zu schützen. Unter diesen befinden sich in der Polposition Antioxidantien. Finden Sie heraus, welche am effektivsten sind.
Das Antioxidantien wie die Vitamine A, C, E, Selen, alle Carotinoide, Lycopin, Coenzym Q-10 und Liponsäure sind in den meisten Lebensmitteln pflanzlichen Ursprungs enthalten, die wir normalerweise einnehmen. Besonders in schwarzen oder sehr dunklen Früchten wie Beeren und dunkelgrünem Blattgemüse wie Spinat. Aber auch in rohen Pflanzenölen.
Um die Bedeutung und den Bedarf an Antioxidantien in unserem Leben zu verstehen, müssen wir zuerst verstehen, was sie sind freie Radikale. Wir haben daher um Hilfe gebeten Heilpraktikerin Giuliana Adami.
Was sind freie Radikale und warum sind sie schädlich?
"Es sind im Wesentlichen Fragmente von sehr instabile Moleküle das sind in unserem Körper für beide gebildet normale physiologische Prozesse, in denen sie oft nützlich sind, sowohl wegen externe chemische oder physikalische Faktoren (Bakterien und Viren, Lebensmittel, Strahlung, ultraviolette Strahlen, Umweltverschmutzung, Zigarettenrauchen, Schwangerschaft, Krankheiten, Drogen, Verhütungsmittel, Alkohol, Fettleibigkeit, Stress, Müdigkeit, übermäßiger Sport).
Freie Radikale sollen aufgrund eines ungepaarten Elektrons im äußersten Orbital instabil sein: Sie versuchen meistens vergeblich, zum Gleichgewicht zurückzukehren, indem sie dem nahe gelegenen Atom das Elektron stehlen, das zum Ausgleich seiner elektromagnetischen Ladung benötigt wird. Leider führt dieser Mechanismus zu neue instabile Moleküle, Auslösen einer Kettenreaktion, die, wenn sie nicht rechtzeitig gestoppt wird, mit endet dZellstrukturen vernichten. Aus diesem Grund wird angenommen, dass freie Radikale nicht nur an beteiligt sindvorzeitiges Altern aber auch in der fortschreitende Degeneration des Körpers und bei vielen Krankheiten ".
Freie Radikale: wie man sie mit Nahrung bekämpft
"L 'liefern es ist sehr wichtig, weil es Ihnen erlaubt natürlich freien Radikalen entgegenwirken im Übermaß ", erklärt der Heilpraktiker." Vielleicht weiß nicht jeder, dass die darin enthaltenen Antioxidantien Vollkorn Sie sind besonders reich an Vitamin E., Vitamine des B-Komplexes, Carotinoide, Zink, Kupfer, Selen und andere Spurenelemente, die freie Radikale 50-mal mehr zerstören können als die Vitamine C und E allein ".
Dort C Vitamin Es ist ein starkes Antioxidans: Es ist in der Tat in der Lage, das Immunsystem zu stärken, die Schädigung von Infektionen einzudämmen und die Atemwege zu schützen. Es ist hervorragend gegen Stress, Alterung und saisonale Krankheiten. Es gibt aber auch Vitamin E, das dem Körper hilft, sich vor Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu schützen, die Muskelkraft zu erhöhen, schlechtes Cholesterin zu senken und das Schlaganfallrisiko zu senken.
"Iss ich Hülsenfrüchte so oft wie möglich ist es eine gute Angewohnheit ", fährt der Experte fort," versuchen Sie, Linsen, Bohnen aller Arten und Farben (insbesondere rote und schwarze), Erbsen an Ihre Tische oder in die kleinen Kisten zu bringen, die Sie bei der Arbeit begleiten Tag, Kichererbsen und Saubohnen, weil sie großartige natürliche Antioxidantien sind. Natürlich dürfen wir die Lieben nicht vergessen Gemüse (Brunnenkresse, Rucola, Spinat, Brokkoli, Rübenblätter, Rettichblätter, Wirsing, Schwarzkohl, Agretti, Mangold) und Obst (Orangen, Aprikosen, Grapefruits, Mandarinen, Brombeeren, Blaubeeren, schwarze Trauben, schwarze Pflaumen, Erdbeeren, Kirschen, Pfirsiche, Ananas, Kiwis, Kakis) ".
"Das Beta-Carotin Zum Beispiel ist es das Antioxidans schlechthin, in das sich unser Körper im Allgemeinen verwandelt Vitamin A.: Hervorragend zur Bekämpfung von Erkrankungen des Herz-Kreislauf-Systems geeignet, hilft bei der Rehabilitation geschädigter Schleimhäute, verbessert das Sehvermögen und erhöht das gute Cholesterin ", erklärt der Heilpraktiker Lycopin, ebenfalls zur Beta-Carotin-Familie gehörend und ein Verbündeter gegen die Anreicherung von Cholesterin. Die antioxidativen Eigenschaften von Lutein wirken sich besonders positiv auf das Sehvermögen aus. "
"Endlich, das Coenzym Q10", unterstreicht Giuliana Adami," hilft bei der Kontrolle von Blutzucker, Bluthochdruck und Gewichtsverlust sowie bei der Stärkung von Herz und Muskeln. Es kann in Fisch, Fleisch, Eiern und Bohnen gefunden werden ".
Die Hauptnahrungsmittel mit hoher antioxidativer Kraft
Die Boston University und das amerikanische Landwirtschaftsministerium haben eine Reihe von Studien durchgeführt, um die antioxidative Kraft verschiedener Lebensmittel festzustellen. Leistung, die auf einer Skala gemessen wurde, genannt Orac (Absorptionskapazität für Sauerstoffradikale), wonach höhere Werte (größere Einheiten) größeren antioxidativen Kräften entsprechen: Die von Experten empfohlene Maßnahme, um gesund zu bleiben, ist zu einstellen mindestens 5000 Orac-Einheiten pro Tag, mehr als genug, um sich vor Schäden durch freie Radikale zu schützen.
Aber was sind die zuLimetten mit der höchsten Antioxidationsrate?
Hier ist eine Skala von Lebensmitteln mit natürlicher antioxidativer Kraft: Vom Granatapfelsaft ganz oben auf der Liste bis zur Gurke können Sie die tägliche Menge an Obst und Gemüse zählen, die Sie benötigen, um die zu erreichen 'brauchen' genau geschätzt durch 5000 Orac-Einheiten.
- Granatapfelsaft 100 gr = 6000 Einheiten
- 1 Glas schwarzer Traubensaft = 5200 Einheiten
- 1 Tasse Cranberrysaft = 3500 Einheiten
- Granatapfelfrucht 100 gr = 3300 Einheiten
- Guave 100 gr = 2550 Einheiten
- Gedämpfter Grünkohl 100 gr = 2050 Einheiten
- Gekochter Spinat 100 g = 2000 Einheiten
- Gekochte Rote Beete 100 gr = 1800 Einheiten
- Brombeeren und Beeren 100 gr = 1500 Einheiten
- Schwarze Pflaumen 3 = 1500 Einheiten
- Gekochter Rosenkohl 100 gr = 1400 Einheiten
- Grapefruitsaft 1 Glas = 1300 Einheiten
- Rosa Grapefruit 1 = 1200 Einheiten
- Erdbeeren 100 gr = 1200 Einheiten
- 1 Glas Orangensaft = 1150 Einheiten
- Orange 1 = 1000 Einheiten Pflaume 1 = 700 Einheiten
- Bratkartoffel 1 = 600 Einheiten
- Avocado 1 = 570 Einheiten
- Schwarze Trauben ein Bündel = 600 Einheiten
- 1 Pfeffer = 530 Einheiten
- Kiwi 1 = 460 Einheiten
- Gekochte grüne Bohnen 100 g = 400 Einheiten
- Gekochter Blumenkohl 100 gr = 400 Einheiten
- Zwiebel 1 = 360 Einheiten
- Weiße Trauben 1 Bund = 360 Einheiten
- 1 Aubergine = 330 Einheiten
- Apple 1 = 300 Einheiten
- Zeichne 1 = 250 Einheiten
- Banane 1 = 225 Einheiten
- Birne 1 = 220 Einheiten
- 3 Scheiben Melone = 200 Einheiten
- Aprikosen 3 = 170 Einheiten
- 1 Tomate = 120 Einheiten
- Gurken 1 = 40 Einheiten
Freie Radikale und oxidativer Stress
Es wird immer gesagt, dass Sport Ihnen hilft, sich besser zu fühlen und jünger zu werden. Aber sei vorsichtig, denn intensive körperliche Aktivität erfordert auch a größere Aufnahme von Antioxidantien durchOxidation während der Sportpraxis umgesetzt. Aus diesem Grund sollten diejenigen, die viel Zeit in intensiven und anstrengenden Sportarten verbringen, mehr Antioxidantien als der Durchschnitt einnehmen.
